当青岛的海风裹挟着咖啡醇香，一场青春与匠心的较量在青岛市技师学院精彩上演。在近日火热开赛的青岛市首届技能新星职业竞赛咖啡师赛项中，93名怀揣咖啡梦想的学生齐聚一堂，在研磨、拉花与创意特调中，展开一场味蕾与艺术的青春对决。这场比赛也是一场“双选会”，决胜者将拿到岛城咖啡行业头部企业的“入职券”。踏入双选会现场，科之润、爱尚咖啡等10余家本土企业的展位前，围满了手持简历、跃跃欲试的学生及参赛选手。“我们公司专注精品咖啡，不仅有完善的晋升体系，还会定期组织咖啡师参加国际赛事。”爱尚咖啡的主理人崔巍热情地向围拢过来的学生介绍。而学生们也毫不怯场，熟练地展示自己的拉花作品照片等，用专业的术语阐述对咖啡风味的理解，讲解得妙语连珠，引得企业负责人频频点头。比赛开始了，浓郁的咖啡香气弥漫整个赛场。在意式咖啡环节中，选手小王先是将填压好咖啡粉的手柄迅速扣入咖啡机，萃取瞬间，深褐色的咖啡液倾泻而出，倒入小王提前准备好的两个咖啡杯中。“意式咖啡的精髓就藏在这25至30秒的萃取时间里，时间短了风味不足，长了又会苦涩。”小王将做好的咖啡递给评委，感慨道，“这次比赛让我对意式咖啡的萃取参数调整有了更精准的把握。”拉花比拼中，选手小张手持拉花缸，微微倾斜瓷杯，奶泡与咖啡在杯口交融，短短几秒，一个栩栩如生的叶子拉花图案便跃然杯中。评委凑近观察，不时点头记录。“拉花不仅是视觉艺术，更是对奶泡打发程度和融合技巧的综合考验。”小张擦着额头的汗水，紧张不已，“和其他同学同台竞技，学到了很多新手法。”比赛现场，选手精心制作了熊猫主题的特调咖啡。在最令人期待的创意特调环节，选手们纷纷亮出绝活。选手小林以大熊猫吃竹子为灵感，将意式咖啡与薄荷糖浆巧妙融合，搭配熊猫造型的甜点，一杯熊猫主题的特调咖啡惊艳全场。“我想把熊猫元素融入咖啡里。”小林说，“这次尝试让我明白，创意的边界可以不断拓展。”赛事落幕，硕果盈枝。经过双向沟通与洽谈，有30余人现场与企业初步达成就业意向。不仅如此，企业带来的职业规划讲座、行业趋势分析、技术干货分享等环节，更是让选手们收获了满满的“就业大礼包”。赛事期间，青岛市技师学院还与科之润、爱尚咖啡、时留咖啡等行业标杆企业现场签订校企合作框架协议，以“订单式培养”“实习基地共建”等模式，深度打破人才培养与企业需求的壁垒，为学子打造从赛场到职场的无缝衔接通道，全方位护航职业发展。（文/图 半岛全媒体记者 刘姮 通讯员 王博文 刘洋）