< 上一期  
第02版：文体新闻
上一版
上一篇 下一篇
放大+  缩小-   默认o

福州人的味觉地标：在氤氲锅气中，追寻“荔枝肉”的酸甜酥香 - (08/21小程序发布)

2025年-08月-21日

在福州的烟火巷陌间，总有一缕酸甜交织的香气萦绕不散，那是刻在福州人DNA里的味觉密码——荔枝肉。这道诞生于闽江畔的传统闽菜，以“形似荔枝、酸甜酥香”的独特魅力，成为福州饮食文化的味觉地标。荔枝肉的精髓，在于“形神兼备”的匠心。精选猪里脊肉或梅花肉，切成荔枝大小的块状，表面剞出十字花刀，经油炸后肉块自然卷曲，褶皱如荔枝外壳，再佐以红糟调色，金黄中透着嫣红，堪称“可食的艺术品”。而酸甜酱汁的调配更是灵魂所在：糖、醋、番茄酱按黄金比例熬煮，酸香中透出果香，既中和了猪肉的油腻，又让每一口都层次分明——外皮酥脆如薄纸，内里肉质鲜嫩多汁，荸荠丁的脆爽与酱汁的绵密在舌尖碰撞，酸甜咸鲜四味交融。这道菜的起源，藏着福州人的生活智慧。相传清代福州厨师为迎合文人宴客需求，以荔枝为灵感创制此菜，既暗合“利枝”的吉祥寓意，又以酸甜调和闽地湿热气候带来的食欲不振。如今，荔枝肉早已从官府宴席走入寻常百姓家，成为福州人宴客的“门面担当”。无论是婚宴寿宴，还是家常便饭，一盘荔枝肉配一碗锅边糊或白米饭，便是福州人最熨帖的幸福。在华威西营里农产品交易中心，每日清晨的猪肉摊前，师傅们手持尖刀，在肉块上雕琢出细密的十字纹路，这是荔枝肉“形似荔枝”的第一步。而当这道菜被端上餐桌，金黄酥脆的外皮下，包裹的不仅是鲜嫩的肉质，更是福州人对传统技艺的坚守与传承。
上一篇 下一篇
放大+  缩小-   默认o
石家庄新闻网简介 | 联系我们 | 广告服务 | 实习申请 | 网站声明
石家庄新闻网版权所有 本站点信息未经允许不得复制或镜像 www.sjzdaily.com.cn copyright© 1999 - 2020 法律顾问：石家庄日报社法律 联系地址：石家庄市中山东路313号 本网邮箱：xinwenwang1999@126.com 冀ICP备82426972号-1 | 互联网新闻信息服务许可证编号:132-4434-4873 | 冀公网安备 13010202001392号
2025-08-21 1 1 石家庄日报 content_298659.html 1 福州人的味觉地标：在氤氲锅气中，追寻“荔枝肉”的酸甜酥香 - (08/21小程序发布) /enpproperty-->

老爹奶酪店 最新版2025.0821.2350 最新版

系统：Android 大小：257G

类型：角色冒险 更新：2025-08-21 18:56:40

真正的网易官服正版，最新版本免费下载~

介绍 相关 评论(1)
展开全部

应用信息

猜你喜欢
  • 地下城堡2：黑暗觉醒 安卓下载
  • 珍妮模组 最新版
  • 珍妮模组 正版
在华威西营里农产品交易中心，每日清晨的猪肉摊前，师傅们手持尖刀，在肉块上雕琢出细密的十字纹路，这是荔枝肉“形似荔枝”的第一步。当这道菜被端上餐桌，金黄酥脆的外皮下，包裹的不仅是鲜嫩的肉质，更是福州人对传统技…
进入专区

热门推荐

相关文章

玩家留言 跟帖评论
第 8 楼 星露谷物语 手游入口正版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
要是为了一个进厂的工作，连高中都不必读，直接上企业办的技校就是了。yao shi wei le yi ge jin chang de gong zuo ，lian gao zhong dou bu bi du ，zhi jie shang qi ye ban de ji xiao jiu shi le 。

支持( 5 ) 盖楼(回复)

第 8 楼 樱花校园模拟器 无广告正版中文版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
两弹一星科学家，一大半都是清华北大出来的，你们全家加起来有一个够得着人家的吗？这种文盲蠢话，亏你有脸说，真是丢尽了你祖宗的脸！

支持( 4 ) 盖楼(回复)

第 5 楼 沙拉三明治国王 免广告版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
敢报福耀大学的都是智者！gan bao fu yao da xue de dou shi zhi zhe ！

支持( 7 ) 盖楼(回复)

第 2 楼 心动小镇 官网下载最新版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
普职互通反内卷监督奖励好

支持( 8 ) 盖楼(回复)

第 4 楼 筑梦工作室 免广告版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
这所大学兴之勃焉，亡之忽焉。zhe suo da xue xing zhi bo yan ，wang zhi hu yan 。

支持( 2 ) 盖楼(回复)

第 2 楼 心动小镇 手游安卓版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
过二年都会降下来有什么好许击的他们1000分起取也关你什么事

支持( 8 ) 盖楼(回复)

第 5 楼 祖星发展模拟 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
現畢業都送外賣與快遞;幾十到百万人:還有在電影院及旅館.24小時小賣部上班!彬彬有禮.素質極高.看懂電腦!不一定非搞專業性;現畢業dou song wai 賣與kuai 遞;幾shi dao bai wan ren :還you zai 電ying yuan ji lv 館.24xiao 時xiao 賣bu shang ban !bin bin you 禮.su 質極gao .kan dong 電腦!bu yi ding fei gao 專業xing ;

支持( 1 ) 盖楼(回复)

第 6 楼 樱花校园模拟器 手游下载官网版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
民办大学很多，比福耀校长更牛、资金更雄厚、人才条件更好的不是没有，人家并没有高调炒作。这50个学生嘛，反正是自己选的，尊重他人命运就是了。

支持( 3 ) 盖楼(回复)

第 1 楼 发现动物公园 汉化版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
一个洗钱的民办学校。yi ge xi qian de min ban xue xiao 。

支持( 3 ) 盖楼(回复)

第 2 楼 仙山小农 安卓版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
说小乔和他家长脑袋进水的网友脑袋应该是进大粪了。

支持( 2 ) 盖楼(回复)

第 4 楼 谁是你爸爸 免费下载安装最新版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
小乔和家人非常理智，第一届学生本硕博连读，都是福耀大学未来之星，前途无量。xiao qiao he jia ren fei chang li zhi ，di yi jie xue sheng ben shuo bo lian du ，dou shi fu yao da xue wei lai zhi xing ，qian tu wu liang 。

支持( 2 ) 盖楼(回复)

第 4 楼 亿万人生 官方免费下载安装手机版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
这第一届50位同学，要么博士毕业后被高薪挖走，最次也是留校任教

支持( 9 ) 盖楼(回复)

第 4 楼 疯狂世界盒子 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
小乔你选对了，一个堂堂福耀集团捧不了一个投资了上百亿建成的福耀大学的0001号学生吗？只要你好好学习，我相信福耀一定会重视并拿你立威立信，只有这样福耀大学才会有希望，不出我所料，曹董肯定会接见并鼓励你，也许还有承诺，加油吧！小伙子。xiao qiao ni xuan dui le ，yi ge tang tang fu yao ji tuan peng bu le yi ge tou zi le shang bai yi jian cheng de fu yao da xue de 0001hao xue sheng ma ？zhi yao ni hao hao xue xi ，wo xiang xin fu yao yi ding hui zhong shi bing na ni li wei li xin ，zhi you zhe yang fu yao da xue cai hui you xi wang ，bu chu wo suo liao ，cao dong ken ding hui jie jian bing gu li ni ，ye xu hai you cheng nuo ，jia you ba ！xiao huo zi 。

支持( 3 ) 盖楼(回复)

第 9 楼 沙威玛传奇 中文正版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
绝对是英明的选择，家长高瞻远瞩！

支持( 5 ) 盖楼(回复)

第 5 楼 主播女孩重度依赖 安卓版 网友 客人 2025-08-21 18:56:40
强盗！qiang dao ！

支持( 5 ) 盖楼(回复)

查看更多评论
其它版本
1 / 6